Fundador de El Gramo Original
Soy Eduardo Ghigliotto Vega.
Nací en Santiago de Chile el 20 de abril de 1971, y prácticamente toda mi vida profesional la he desarrollado en España, un país que me ha permitido crecer, aprender y construir un proyecto con propósito.
Estudié periodismo, una formación que me enseñó a observar, preguntar y explicar. Con el tiempo, esa inquietud por comprender mejor los temas que afectan a nuestra vida cotidiana me llevó a especializarme en áreas que hoy forman parte esencial de nuestro trabajo: realicé un máster en comunicación científica con especialidad en medicina y un diploma de postgrado en gestión ambiental de la empresa en la Universitat Pompeu Fabra (UPF).
Desde entonces, los temas relacionados con la salud y el medioambiente han sido una constante en mi trayectoria personal y profesional.
Sin embargo, mi carrera se desarrolló durante muchos años en el ámbito comercial, trabajando en puestos donde el contacto con las personas, la venta y la distribución eran el centro del día a día.
Esa experiencia me permitió entender algo muy importante: cómo funcionan los productos, las marcas y los sistemas que hay detrás de lo que compramos.
Con el tiempo, esa mirada se fue transformando en una inquietud personal.
Empecé a preguntarme no solo qué vendíamos, sino cómo lo vendíamos, de dónde venían los productos, qué impacto generaban y qué modelo estábamos apoyando cada vez que comprábamos algo.
Así nació este proyecto.
Un comercio de proximidad que busca hacer las cosas de otra manera:
con más conocimiento del producto, más cercanía con los proveedores y un compromiso real por reducir el plástico de usar y tirar, siempre dentro del marco que permite la normativa sanitaria.
Pero, sobre todo, nació con una idea clara: explicar lo que hay detrás de lo que compramos.
Porque no se trata solo de ofrecer productos distintos.
Se trata de ayudar a entender los modelos de consumo, acompañar cambios graduales y demostrar que un pequeño comercio puede ser un espacio de aprendizaje, de confianza y de relación con la comunidad.
Hoy, nuestro trabajo combina tres dimensiones que forman parte de mi trayectoria:
la comunicación, la experiencia comercial y el interés por la salud y el medioambiente.
Escuchamos a las personas, observamos cómo consumimos y tratamos de aportar información clara, práctica y honesta para que cada uno pueda decidir con más conciencia.
No buscamos hacerlo perfecto.
Buscamos hacerlo mejor, cada día.
Porque creemos que comprar también es participar.
